Pagini

Daca doriti sa primiti retetele prin e-mail...

marți, 21 februarie 2012

Quiche Lorraine

Reteta frantuzeasca, usor de preparat in aproximativ 75 min.

Ingrediente:
o ceapa medie
6 oua
250 ml smantana
500 gr aluat de foietaj
250 gr sunca/patrama de porc/kaizer dupa preferinta
150-200 gr cascaval
hartie de copt
condimente dupa gust

Munca in sine :)

Am pregatit ingredientele la indemana.
Am tapetat o tava cu hartie de copt si apoi cu aluatul. Marginile mai inalte se pot taia si lipi in partile unde nu a ajuns aluatul.





Am calit ceapa taiata marunt in putin ulei pana a devenit sticloasa si apoi am golit-o (doar ceapa) in tava cu aluat, aranjata cat se poate in toata tava, nu doar intr-o parte.



Am completat tava cu pastrama (in cazul meu) taiata cubulete si cam jumatate de cascaval maruntit la fel.
Intr-un vas separat am pus ouale si smantana si le-am amestecat pana am obtinut un mix omogen, peste care am adaugat condimente: piper, vegeta, oregano si sare. Amestecul condimentat se toarna in tava peste ce aveam (incercati sa acoperiti tot din tava). Cascavalul ramas se pune peste mixtura ca ultim strat.

Tava se pune la cuptor - foc mediu - aprox. 60 min pana continutul devine rumen si deasupra putin crocant. Timpul poate varia de la cuptor la cuptor! Va recomand sa nu deschideti cuptorul pana la final deoarece tarta (quiche-ul) se pleosteste :(













POFTA BUNA!
Multumesc lui Cris pentru reteta si lui Blonda (Andreea Alexandra - membru onorific) pentru ca a solicitat-o! Chiar aveam pofta de quiche :))




5 comentarii:

  1. Btw, cred ca ar merge si niste deserturi dupa atatea mancaruri :)I can`t wait :D

    RăspundețiȘtergere
  2. o sa vina si de alea cand o sa stiu face :)) si, dupa desert, nu vrei sa iti dau reteta si de la un pui de somn bun? :)))

    RăspundețiȘtergere
  3. te referi la ora commenturilor? era dupa-masa, nu dimi :P

    RăspundețiȘtergere
  4. ora e varza :) e setata aiurea si chiar nu ma agit sa vad de unde o pot schimba... nu baga nici tu atatea de seama :))

    RăspundețiȘtergere

pareri ?